lunes, 31 de mayo de 2010

RESTAURANTE MERCEARIA


Ya he comentado en otras ocasiones, que uno de mis lugares preferidos para realizar una breve escapadita, es la ciudad de Oporto. Un paseo a la orilla del río, nos permite enocntrar innumerables lugares donde degustar un buen menú. El RESTAURANTE MERCEARIA, es mi lugar predilecto para catar una buena ración de bacalao.

Portugal es sumamente conocido por este plato. Los portugueses tienen muchísimas maneras de prepaprarlo. A mi me encanta a grelha. En nuestra elección de hoy está claro que es una de las especialidades. Es un placer poder disfrutar de su terraza, plagada de turistas disfrutando de los pescados que preparan. Pero si os gustan las carnes o el arroz, no hay problema.

El local es pequeño y acojedor, como todos los que se encuentran en Ribeira. Pero en la zona interior en la primera planta, cuenta con un arco con un gran ventanal, que nos muestra unas vistas insuperables, sobre todo de noche. Es impresionante observar el Puente de Luis I y Vila Nova da Gaia con sus bodegas iluminadas.

Visita recomendada totalmente. Visitad este restaurante: entrantes de la casa, dos platos de bacalao (raciones enormes por persona que mantienen mi figura), una botella de vino
postres y cafés, precio aproximado 35 euros.

Recomendado también el paseo posterior hasta las bodegas de Vila Nova da Gaia, si os animais una visita a una de ellas merece la pena. Incluida la cata de sus caldos más importantes.

RESTAURANTE MERCEARIA

CAIS DA RIBEIRA 4050

PORTO, PORTUGAL

Si quereis más información, consultar menús y sugerencias, os dejamos aqui la dirección de su página web y no os perdais su impresionante galería de fotos:

www.restaurantemercearia.com/restaurantemercearia.com/home.html

CAPITÁN RINCHETTI

viernes, 28 de mayo de 2010

CAFÉ PANIS


La ciudad de París está plagada de cafeterías y restaurantes, que sofocan la sed y el cansancio de los turistas. Eso nos pasó a nosotros, agotados por las visitas realizadas, encontramos al lado de Notre Dame, este local. Un café con unas vistas espectaculares. Como espectacular era el precio de sus cafés e infusiones, en comparación con el menú que degustamos.

Tal era nuestro agotamiento y angustia de mi michelín, que pasamos de un buen café, tranquilo y agradable, a degustar un menú de la carta. Una ensalada, entrecot y pasta, por un precio razonable para ser París. La verdad, es que el CAFÉ PANIS, fue una elección segura tras una rápida consulta a nuestra guía de viaje, siempre indispensable en cualquier desplazamiento.

Un cierto aire clásico, viejos taburetes y mesas pequeñas, con una vajilla con cierto toque anticuado, pero al mismo tiempo con el encanto de los antiguos cafés de París. El café bueno, sobre todo teniendo en cuenta que fue servido en una taza (o tazón, según como se mire) como los que nos ponía mi abuela cuando eramos pequeños.

Un local muy recomendado, próximo al río, con unas vistas magníficas, un café bastante interesante y un menú a muy buen precio. Si teneis tiempo y ya notais el cansancio, no dudeis en visitarlo:

CAFÉ PANIS

21 Quai de Montebello, 75005

Paris, FRANCIA
CAPITÁN RINCHETTI

miércoles, 26 de mayo de 2010

ALGUEIRA MENCÍA CRIANZA


La verdad es que la primera vez que probamos este vino, nos quedamos impresionados. Magnífico para acompañar cualquier carne...que digo, cualquier comida. Cualquier caldo de esta bodega es de una gran calidad y un gran nivel. A mi me gustó especialmente esta variedad de crianza.

Aqui os dejamos la hoja de presentación, que podeis encontrar en la propia web de la bodega:

www.adegaalgueira.com

Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Tipo de Vino: Vino tinto de crianza
Variedad: Mencía 100%
Añada: 2007
Botella: Borgoña
Crianza: Sí

Otras Características.
Graduación: 14º
Consumo óptimo: Vino de larga vida,
consumo óptimo entre 2010-2015.
Conservación: En lugar fresco y seco.
Fecha óptima de consumo: Vino de larga vida. Consuño óptimo entre 2010-2015.


Cata: Picota, con bonita lágrima teñida. Intensos aromas de frutillos (frambuesa, grosella) notas florales que, junto al tono mineral elevado y el discreto toque de buena madera, forman un soporte complejo y elegante. Esa elegancia se traslada a la boca. Su tanino es tan delicado que combina perfectamente con la notable acidez propia de la zona y proporciona gran frescura.


También esd interesante comentar que en la bodega tenemos la opción de degustar un buen menú en su restaurante O CASTELO, en un entorno muy bonito. Muy interesante llevar a cabo una visita por la zona e incluso de la propia bodega.


Cuenta con la posibilidad de comprar las botellas en una caja con seis unidades. Merece la pena probarlo. Recomendado totalmente.
(foto sacada de la web de la bodega)
EL CATADOR ENMASCARADO

martes, 25 de mayo de 2010

CASA D´ARMAS



En algunas ocasiones, encontramos ante nuestros ojos rincones que no imaginariamos. Las casualidades en muchas ocasiones, nos llevan a que esto suceda. Así descubrimos: CASA D´ARMAS.

Este restaurante se encuentra en Viana do Castelo, Portugal. Llegamos un domingo después de un largo viaje desde Lisboa. El hambre se apoderaba de nuestros estómagos, así que nos decidimos a buscar un lugar donde comer. Ya era tarde y eso en Portugal es un peligro, el cambio horario puede resultar un problema y si a eso le añadimos además que estaban en fiestas...parecía misión imposible.

No podía ser posible que mi pequeña línea de flotación fuese a sufrir la falta de nutrientes. Buscamos varios lugares pero nada. De repente ante nuestros ojos, una antigua casa señorial. Restaurante. Pensamos...es carísimo seguro. Nos da igual. Vamos a comer ya.

El local era pequeño, pero elegante. Todo lleno de fotos en las que el dueño y chef del local aparecía en diferentes recortes de prensa. Parecía una garantía. A la derecha una barra donde poder tomar algo y un pequño comedor con capacidad para unos treinta comensales. Todas las mesas reservadas...todas no. Quedaba una libre para dos personas. No nos lo podíamos creer.

La carta muy bien elaborada, completa con carnes pescados. Los entrantes, recordemos que es Portugal, abundantes y si se toman incluidos en el precio final. De segundos, nos decantamos por un chuletón de buey a la piedra con una rica salsa, y mi acompañante pescado a la brasa. Impresionante y sabrosa carne.

la sorpresa surge cuando en una de las mesas reservadas el chef, saca todo su armamento y se pone a preparar delante de los comensales una de las especialidades de la casa. Impresionante flameado, que provoca unas llamas impresionantes, pero nuestro maestro de ceremonias maneja la situación con soltura. No nos queda otra posibilidad más que mirar impresionados al espectáculo. Todo sabroso y rico. Finalmente postres, muy ricos, entre ellos una rica tarta de queso. Cafés y bebidas (agua, pues había que seguir con el coche, aunque presentan una extensa carta de vinos), todo por unos 40-45 euros. Un precio razonable para un menú de calidad.

CASA D´ARMAS
Largo 5 de Outubro 30 4900-515
VIANA DO CASTELO
PORTUGAL


Algunas de las especialidades que podreis degustar:

Sopas: Sopa do mar.
Peixe: Bacalhau à Casa D´Armas frito e recheado com bacon; Açorda de marisco; Arroz de peixe; Sapateira recheada; Pescada gratinada recheada com camarões; Arroz de tamboril; Polvo com azeite de alho.
Carne: Arroz de pato; Tornedó flambé com rum; Rosbife e Picanha da casa.
Doces: Salada de frutas cozidas com gelado e Bem me sabe.

Recomendado.

CAPITÁN RINCHETTI

lunes, 24 de mayo de 2010

CAFE MAJESTIC


Oporto es una preciosa ciudad. A la gente que la visita le surgen sentimientos diferentes. Los hay que les parece una ciudad vieja o los que piensan que están ante una ciudad encantadora. Entre las muchas cosas que podemos encontrar, es este bonito y antiguo café: CAFÉ MAJESTIC.

Aqui cuentan que se inspiró la autora de Harry Potter, en la elaboración de alguno de los capítulos del libro, probablemente mientras degustaba alguno de sus ricos cafés. Situada en una de las calles más transitadas de la ciudad. Mientras el visitante se encuentra realizando alguna compra en la Vía Santa Catarina, apetece hacer un pequeño descanso en su interior.

Mantiene el encanto de los antiguos cafés parisinos, con su mobiliario y decoración de la época. Con unos camareros atentos y educados. Goza de una pequeña terraza exterior, donde es realmente complicado encontrar sitio. Pero esto mismo sucede en algunas ocasiones en su interior, ya que los turistas que visitan la ciudad se dejan ver por el mismo.

También tienen un bonito y tranquilo jardín interior, que denominan jardim de inverno, muy tranquilo y acojedor, donde se puede aprovechar la calma y tranquilidad para recuperar fuerzas para seguir dando un paseo, que posiblemente nos lleve a la orilla del río Douro.

CAFÉ MAJESTIC

RUA SANTA CATARINA 112-4000-442

OPORTO

PORTUGAL

Si os gustan los cafés con encanto, Oporto no os defraudará. Aquí os dejo también un enlace para que podais acceder a su página web:


http://www.cafemajestic.com/


CAPITÁN RINCHETTI

miércoles, 19 de mayo de 2010

CASA GAZPARA


Si hay una comida típica que le suele gustar a todo el mundo y más a los gallegos, es el pulpo. Aplicando la lógica, intentaríamos ir hacia una zona de costa, para probar tal manjar. INCORRECTO. El mejor pulpo, en Carballiño.


No se qué tiene, ni cómo lo hacen, pero...la realidad es que la manera de prepararlo en este pueblo del interior de Ourense, tiene un toque especial. Será la manera de sacarlo del fuego, la preparación, tener el punto de sal y pimentón...Ni idea. Sólo nos queda sentarnos y disfrutar.


Así aparece ante nosotros: CASA GAZPARA.


Si quereis pasar no espereis encontrar un restaurante a todo lujo. NO. Sólo debeis de buscar el toldo verde al lado de la plaza del ayuntamiento. Tiene una terraza externa tapada por dicho toldo y un pequeño y anticuado local interior (80 años sobre sus espaldas). En invierno tener sitio dentro es una necesidad por el frío, aunque en la terraza tienen unas estufas que desde luego son de agradecer. En verano tomar el pulpo fuera es un placer.


No tiene desperdicio ya que nuestro pulpero/a está en el exterior del local preparando las raciones que no paran de salir del pote. Sobre 6 euros la ración aproximadamente. Acompañados de un vino de la casa postres y pan, por 20 euretes dos personas ireis servidos.


Además de la especialidad, que lógicamente es el pulpo, tienen más platos o raciones, como son :callos, calamares, anguilas, carne o caldeiro...
CASA GAZPARA
Baixada Flores, 2
O Carballiño (Ourense)
Galicia
España
Recomendado, sin dudar.
CAPITÁN RINCHETTI

viernes, 7 de mayo de 2010

A LA MORT SUBITE


Debo reconocer que una de mis bebidas preferidas es el vino. Sin embargo en nuestra magnífica estancia en Bruselas, decidimos acercarnos a un rincón especial. Una magnífica cervecería: A LA MORT SUBITE.

Nos fue bastante complicado encontrarla, pero al final a pesar del enorme andamio que tapaba su fachada la encontramos. El interior, magnífico, nos guardaba una interminable carta de cervezas de todo tipo, así que nos decidimos a catar alguna de las mismas.

La lista era tan grande que no nos decidíamos, así que optamos por probar las dos sugernecias del día. Gran acierto. Dos cervezas diferentes pero impresionantes y fuertes de sabor. Me imagino que la gente que aprecie las buenas cervezas se sentiría como en el paraiso.

Una de estas cervezas que se recomendaban, estaba preparada por ellos mismos. Era suave pero muy rica. En la carta combinan, cervezas de todo el mundo, belgas, alemanas... esaperemos que este local perdure durante muchos años, ya que lleva 36 años abiertos, y la gerencia es la cuarta generación. En ocasiones las tradiciones permiten mantener vivos locales emblemáticos como este.

A LA MORT SUBITE

Rue Montagne-aux-Herbes Potagères 7

Bruselas B-1000

BÉLGICA
Si lo que os encanta es la cerveza e incluso la comida a la brasa. RECOMENDADO.
CAPITÁN RINCHETTI

martes, 4 de mayo de 2010

VINO TINTO CRUZ DE ALBA




Un gran descubrimiento. Tras la recomendación de un amigo, decidimos probar este tinto de la Ribera del Duero. Lo acompañamos de una tabla de quesos y algún que otro buen pincho. Una magnífica combinación y un gran acierto. Os lo recomendamos totalmente. Con carnes rojas también es ideal.

Os dejamos aqui la ficha de cata. Obtenida directamente de su página web:

http://www.cruzdealba.es/


VARIEDAD
100% Tinto Fino

VENDIMIA
En un año de extremos y contrastes, con muy buenas maduraciones, vendimiamos de forma seleccionada las uvas en las diferentes viñas del Pago, en la tercera y cuarta semana de septiembre, así como en la primera de octubre.

ELABORACIÓN
Después de la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció 15 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Tras el embotellado ha permanecido 10 meses en botella redondeando y afinando sus aromas y matices.

CATA
Color cereza picota, casi negro. En nariz despliega aromas poderosos de uvas en sazón moras y frutos negros sobre un fondo balsámico discreto procedente de las maderas de calidad que han sido utilizadas. Apreciables los tonos de café recién tostado, de cedro y grafito. Los suelos arenosos y calcáreos dónde se cultiva han marcado con un tono de pedernal y hierbas aromáticas. En boca, se presenta estructurado, potente y en plena evolución.

SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de consumo entre 17ºC y 18ºC. Acompaña a platos de carnes rojas y caza elaborados, guisos y quesos maduros.
Recomendado.
EL CATADOR ENMASCARADO